Un brote de Salmonella originado en Estados Unidos ha generado una alerta sanitaria que afecta a la industria avícola. Hasta el momento, se han reportado casi un centenar de casos graves de enfermedad en al menos diecisiete estados estadounidenses. Este brote ha llevado a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) a retirar varios millones de huevos de la empresa Midwest Poultry Services, ubicada en Texas, impactando la cadena de suministro en supermercados de gran prestigio.
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México ha informado que, actualmente, no hay evidencia de que los lotes contaminados se encuentren en el territorio mexicano. La dependencia aclaró que la empresa involucrada no tiene permisos de importación activos que le permitan comercializar estos productos en el país.
Hasta ahora, el sistema de salud de México no ha registrado casos de infección por esta cepa de Salmonella. Sin embargo, las autoridades advierten que los habitantes de zonas fronterizas y quienes han viajado recientemente a Estados Unidos podrían haber adquirido los productos contaminados de forma particular.
Se recomienda que los consumidores revisen los empaques de huevos almacenados. Los lotes bajo sospecha son aquellos producidos entre el 6 de junio y el 3 de julio de 2026, con códigos de planta específicos. Estos incluyen las series numéricas P-1950, 840962 y 0840962, acompañadas de números de lote del 157 al 184.
Los productos afectados incluyen marcas reconocidas que se distribuyeron en supermercados como Kroger y Brookshire Grocery. Las autoridades sanitarias han emitido instrucciones claras para aquellos que puedan tener estos productos en sus hogares. Se aconseja no consumirlos, desecharlos de manera segura, y limpiar a fondo las superficies de cocina y el refrigerador.
Los síntomas de infección por Salmonella pueden aparecer entre seis horas y seis días después de la exposición e incluyen diarrea, fiebre, y náuseas. Grupos vulnerables como niños menores de cinco años y adultos mayores son particularmente susceptibles a complicaciones severas.
Senasica y la FDA recomiendan mantenerse informados a través de sus canales oficiales y revisar cuidadosamente el origen de los alimentos. La prevención y la higiene son esenciales para evitar la propagación de esta bacteria.