En el Arco de la Calzada, en León, Guanajuato, se llevó a cabo la octava edición del programa Taste, que celebra los 450 años de la ciudad con un homenaje a personajes ilustres. Este evento internacional de coctelería reunió a diez mixólogos provenientes de México, Colombia y Panamá, quienes compitieron para crear cócteles inspirados en figuras representativas de la historia y cultura local.
La competencia, que inició el martes por la tarde, retó a los participantes a elaborar una bebida que representara a un personaje emblemático de León. Según Franco Velázquez, director del programa, esta edición especial se realiza para conmemorar el aniversario de la ciudad y acercar la cultura gastronómica a diferentes puntos emblemáticos de León.
Los mixólogos seleccionados incluyen cinco representantes de México, como Andrea Almaguer y Jheovanna Pérez, y cinco de Latinoamérica, entre los que destacan Andrés Gómez y Laura Molina. Cada competidor recibió el nombre de un personaje icónico de León, que debían honrar a través de sus creaciones.
Las personalidades homenajeadas incluyeron a Black Shadow, Julián de Obregón, y Antonio “La Tota” Carbajal, entre otros. Los participantes tenían un tiempo limitado para presentar sus cocteles al jurado y al público, explicando la inspiración y los ingredientes detrás de cada bebida.
El jurado, compuesto por el diseñador de moda Leonardo Mena y el chef Gerardo Ramírez, evaluó aspectos como sabor, técnica y la conexión entre el cóctel y su personaje representado. Al finalizar la jornada, el colombiano Wilmer Cadena fue reconocido como el autor del cóctel más destacado de la noche, mientras que Andrés Gómez fue el primer participante eliminado.
Este evento dará inicio a una semana completa de actividades, con diversas competencias que se llevarán a cabo en diferentes lugares de la ciudad. Se espera que solo cinco de los nueve participantes restantes avancen hacia la gran final.