La Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado de Jalisco ha informado sobre los avances del programa «Sabores del Campo», que conecta a más de 70 productores locales con los consumidores. Este programa organiza exposiciones en diversas locaciones, incluyendo las instalaciones de la Secretaría y el Tianguis Dominical en el Mercado de Abastos de Guadalajara, donde se presentan productos de distintas categorías.
Representantes de más de 40 municipios están involucrados en esta iniciativa, ofreciendo una variedad de productos que incluye huevo, miel, frutas, quesos, y otros artículos regionales. La estrategia se centra inicialmente en la zona metropolitana de Guadalajara, donde existe una mayor demanda, con planes de expansión hacia Puerto Vallarta y otras ciudades.
El padrón actual incluye 70 productores, muchos de los cuales son pequeños y medianos. El programa busca ofrecer un mercado directo a estos productores, llegado a consumidores que desean adquirir productos a un mejor precio. La colaboración con la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos de Guadalajara ha facilitado la participación de estos productores en el tianguis dominical.
El programa ha sido destacado por su impacto positivo en el crecimiento de los productores, quienes han notado un incremento en sus ventas y oportunidades de mercado. Durante los años 2025 y 2026, «Sabores del Campo» estará presente en diversos eventos como la Expo Agrícola Jalisco y la Expo Ganadera, y lanzará «Sonrisas del Campo», un pabellón interactivo diseñado para educar a jóvenes sobre el sector agroalimentario.
Esta iniciativa forma parte de un esfuerzo más amplio para fortalecer el relevo generacional en el campo jaliscienses, facilitando el contacto de las nuevas generaciones con el origen de los alimentos y el trabajo de los productores locales.