La firma de un convenio entre la Procuraduría Ambiental y de Ordenamiento Territorial (PAOT) de Guanajuato y la Unión de Productores de Pan Grande de Acámbaro A.C. busca fortalecer el compromiso ecológico del sector panadero local. Este acuerdo permitirá que los panaderos participen en programas de Autorregulación y Certificación Ambiental.
El presidente de la Unión, Daniel Casas García, destacó que este convenio representa un avance significativo para el sector, al promover la profesionalización de los procesos y mejorar la calidad del producto, reconociendo la responsabilidad hacia la sustentabilidad y los recursos de Acámbaro.
Karina Padilla, procuradora ambiental, celebró la calidad del pan de Acámbaro, considerado un referente nacional. Invitó a otros sectores a sumarse a las iniciativas de la PAOT, enfatizando la importancia de cuidar los recursos naturales para mejorar la calidad de vida de la comunidad y de las futuras generaciones.
El convenio establece mecanismos para el cumplimiento normativo ambiental de los panaderos y resalta la contribución histórica de esta unión, constituida en 1993, que sostiene a numerosas familias de la región. El evento contó con la participación de funcionarios locales y representantes de la PAOT, reforzando la colaboración entre desarrollo económico y cuidado ambiental.