✨ Los waffles no son un clásico desayuno estadounidense, ¡tienen una rica historia europea! En el Día del Waffle, exploraremos su origen y algunos de los tipos más conocidos en el mundo.
¿Por qué los waffles son tan especiales?
Los waffles son como una galleta gruesa, crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Se pueden combinar con miel, chocolate, frutas y cremas. Pero, ¿sabías que su origen es europeo?
Misticismo en la historia
El waffle nace con el nombre de gaufre, que en francés se transformó en gofre y luego en varias versiones como waffle. Aunque Bélgica se presentaba como la gran creadora, su historia se remonta a la Edad Media.
Se hacían en moldes de hierro que daban forma a la masa, y desde 1377 se conocían como wafer en algunos lugares, volviéndose muy populares en Alemania, los Países Bajos y Francia.
Evolución y sabor
Al principio, los waffles no se servían con nada, pero con el tiempo se empezaron a acompañar con miel, azúcar y nata. Hoy en día, también hay versiones saladas, incluso con papas.
Los 7 tipos de waffles más famosos del mundo
Vamos a ver cómo este delicioso alimento ha tomado forma en diferentes rincones del planeta:
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Stroopwafel (Países Bajos)
Dos delgados waffles unidos por jarabe de caramelo. A menudo llamados “galletas del pobre”, se disfrutan mejor con café. -
Waffle (Estados Unidos)
El más conocido mundialmente. Suave y delgado, se sirve con miel de maple y mantequilla. -
Egg Waffle (Hong Kong)
También llamado bubble waffle, tiene bolitas infladas y se disfruta con helado. Muy popular desde 1950. -
Vafflor (Suecia)
Con forma de corazón, se sirve con mermelada de frutos rojos y crema. ¡Tiene su propio día en el calendario! -
Taiyaki (Japón)
Waffle en forma de pez relleno de anko (frijoles rojos) o chocolate, un popular snack callejero. -
Bánh Kep Lá Dúa (Vietnam)
Hecho con hoja de pandan y leche de coco, es un postre crujiente y suave que se sirve con leche condensada. -
Gofre de Bruselas (Bélgica)
Ligeros y aireados, de forma rectangular y profundos cuadros, se sirven con azúcar glass, fresas y chocolate.
¡Celebra el Día del Waffle disfrutando de estas delicias en su variada forma! 🍽️